La Bourse de la Soie, classée à l'Unesco, a été bâtie au 15e s. à la demande des marchands de soie, l'ancien bâtiment devenant trop exigu face au volume des échanges. Sa façade d'un gothique flamboyant, dominée par une tour, est couronnée d'un faîtage crénelé orné de gargouilles. L'opulente Valence soignait l'architecture de ses édifices ! Dans l'ancienne salle du négoce, les hautes voûtes en ogives sont supportées par d'élégantes colonnes torsadées et éclairées de fenêtres à fins remplages.