Voici la plus grande église de la ville (classée à l'Unesco) et le principal sanctuaire dédié à son saint patron, Démétrios, élevée sur le lieu présumé de son martyre vers l'an 306. Restaurée à la suite de l'incendie de 1917 suivant le plan originel, elle a gardé des éléments d'un intérêt historique et artistique incomparable. Ainsi les mosaïques byzantines du 7e s. qui ornent les piliers, de part et d'autre de l'entrée de l'abside, rivalisent de finesse et de raffinement.