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Au cœur d’un village qui compte plusieurs centaines de caves creusées dans le tuffeau, ce restaurant rend hommage au terroir du jasnières et du coteaux-du-loir. Sous les poutres apparentes, on découvre une déco moderne, accentuée par des œuvres de street art. Les chefs Maïté Hervé et Florent Demas savent y faire, et mitonnent de bons petits plats en puisant dans le garde-manger local : asperges blanches, estragon et sauce légère au citron ; quasi de veau fumé au foin, croustillant d'échalote et crème de petits pois... Un sans-faute gourmand ! Excellent rapport qualité-prix au déjeuner.