La calle de Caballeros, toujours très animée, est la rue principale de la vieille ville. Elle passe notamment devant le Palau de la Generalitat Valenciana. Parmi les maisons qui la bordent, plusieurs ont conservé leur patio gothique. C'est le cas aux nos 26 (palacio de los Mercader) et 33 (palacio de los Centelles). Au n° 22, le Museo L'Iber expose une remarquable collection de soldats de plomb avec des reconstitutions de batailles comme celle de la Almansa.