Cette forteresse est celle que construisit John Sutter en 1839. Autour d'une vaste cour centrale, les bâtiments en adobe regroupent les logements et les ateliers des premiers colons, mais seuls les quartiers de Sutter sont d'époque. Deux fois par semaine hors saison, et tous les jours en été, des figurants en costume d'époque, parents et enfants, font revivre le vieux fort. On les voit fabriquer des bougies, des paniers, apprendre à tisser ou à faire du pain.