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Au beau milieu de plantations de canne à sucre s'élève la forteresse de Paramonga (1000 apr. J.-C.), étonnante structure pyramidale de trois niveaux sur lesquels subsistent les restes d'anciens bâtiments. L'édifice a été bâti par les Chimú dans un but défensif sur un emplacement stratégique (on peut observer au sommet un très large panorama), puis servit de lieu de culte aux Incas après qu'ils eurent conquis la région.