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L'Ulster American Folk Park a pour thème l'émigration aux 18e et 19e s. en Amérique de quelque 250 000 Irlandais d'origine écossaise. Y est notamment retracée avec fidélité la vie des émigrants en Irlande. Maisons à toit de chaume, atelier de forge, maison de tisserand, école... retrouvent vie grâce à des guides habillés en costume d'époque. De même, la vie en Amérique est recréée dans des cabanes en rondins, un silo à maïs, un fumoir à viande et une grange.