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Couvrant trois comtés du Kentucky, le Mammoth Cave National Park est la plus longue grotte au monde. Connue des Indiens Woodland il y a environ 4 000 ans et redécouverte à la fin du 18 e s par des habitants de la frontière, cette grotte est devenue un parc national en juillet 1941. Plusieurs visites sont proposées, emmenant les visiteurs à 110 mètres de profondeur. Les ruines d'une exploitation minière de salpêtre des années 1810-1812, une formation de pierre décorative appelée « Frozen Niagara » et la rivière souterraine de Styx, habitat du poisson aveugle, figurent parmi les principaux attraits du site. Inscrite au patrimoine de l'UNESCO et répertoriée comme Réserve de la Biosphère Internationale, cette grotte abrite l'écosystème souterrain le plus vaste au monde et comprend des formes de vie qui ne pourraient survivre hors de ses murs. Sa température ambiante étant de 12°C toute l'année, munissez-vous d'un pull ou d'une veste légère.