Depuis 1917, il règne sous cette grande halle une animation incroyable ! Vous êtes plongé dans une atmosphère cosmopolite, où se côtoient de vieux Mexicains venus faire leur marché, des Asiatiques affairés à faire frire nouilles et légumes, et les employés des bureaux du quartier en quête d'un déjeuner. Une profusion d'étals de produits frais, de viandes et de poissons, d'épices et de fleurs colorées voisinent avec de petits stands qui proposent une cuisine variée et bon marché.