Cochin possède une communauté juive dont l'implantation remonterait au 11e ou 13e s., grossie au 15e s. par les Juifs fuyant l'Espagne. La synagogue Pardesi, édifiée en 1568, a été embellie au 18e s. Admirable pavement de carreaux de faïence bleue réalisés... à Canton !