La cathédrale de Santa María de Ciudad Rodrigo fut construite de 1170 à 1230 dans un style de transition entre le gothique et le roman. Au 16e s. fut ajoutée l'abside centrale. La galerie de sculptures au-dessus du porche de las Cadenas (façade sud-ouest), l'autel Renaissance, les 72 stalles plateresques en bois du coro et le cloître sont remarquables.