Cette place située au bord de l'eau, en plein coeur de la cité, est l'endroit le plus vivant de Bergen. Le marché aux poissons quotidien attire une foule dense qui s'attarde parmi les étalages de crustacés, de harengs et de saumon fumé. Torget est le point de départ d'excursions en bateau vers les îles proches. Encadrée de maisons colorées et fermée par l'ancienne Bourse, Matbørsen, elle donne aussi accès à un lacis de ruelles pavées très animées.