La « porte des Conquêtes » marque l'extrémité nord des remparts érigés au 11e s. par les Fatimides, souvent en recyclant des pierres de l'antique Memphis. C'est une imposante fortification flanquée de deux tours rondes. En regardant cet ouvrage, il faut imaginer qu'à l'époque de sa construction, la rue qui traverse sa large voûte en berceau était située 5 m sous son niveau actuel !