Grand centre politique de la Chalcidique aux 5e et 4e s. av. J.-C., l'antique Olynthe se distingue par son plan en damier hérité de la période classique et par ses mosaïques, dont les plus belles sont celles de la maison du Bellérophon et de la villa de la Bonne Fortune. Bien préservé, le tracé de ses rues figure parmi les meilleurs exemples de l'urbanisme antique en Méditerranée. Les vestiges s'étendent sur 3 ha, à cheval sur deux petites collines.