€€€
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Accès handicapés
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Sophie Reigner, cheffe bretonne autodidacte, a retrouvé sa région d'origine après un passage remarqué par les cuisines d'Alan Geaam, à Paris. Elle séduit avec des assiettes d'une grande finesse, dressées avec soin : ormeau cuit au beurre d'algue, pommes de terre fumées aux aiguilles de pin, jus de volaille au Xérès ; lotte piquée à l'andouille de Guémené, poireaux nori, nuage d'une hollandaise à la bergamote... Service attentionné.
Localisation
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- Ryoko - Comptoir à ramen€MICHELIN 2024502 m - 14 rue de la Fontaine, 56000 Vannes
- La Tête en l'air€€€MICHELIN 2024539 m - 43 rue de la Fontaine, 56000 Vannes
- L’IndusEnviron 19 €554 m - 49 Rue de la Fontaine, 56000 Vannes
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- Le Guide Vert618 m - Rue Francis-Decker, 56000 Vannes
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