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Shinji (Bras Basah Road)
Carlton Hotel, Lobby Level, 76 Bras Basah Road, Singapore 189558
Itinéraire
Sushi
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Sushi
- Air conditionné
- Parking
- Accès handicapés
- Repas au comptoir
- Amex
- Mastercard
- Visa
- China UnionPay
- JCB
Informations pratiques
- Téléphone : +65 6338 6131
- Site web : http://shinjibykanesaka.com
Description
This sushi restaurant, under the aegis of Japanese chef Shinji Kanesaka, is located on the lobby level of the Carlton hotel. The entrance is typically discreet and leads into an intimate space with seating at the hinoki cypress counter for 16. Three set menus are offered – but the omakase is often the best route to take. The ingredients are good quality, with fish flown in from Tokyo’s Toyosu market. Reservations recommended.
Localisation
Où mangerà proximité
- Yì By Jereme Leung$$MICHELIN 202437 m - Raffles Arcade, #03-02, 328 North Bridge Road, Singapore 188719
- Butcher's Block$$$MICHELIN 202464 m - Raffles Arcade, #02-02, 328 North Bridge Road, Singapore 188719
- Yhingthai Palace$$MICHELIN 2024135 m - #01-04, 36 Purvis Street, Singapore 188613
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