3F, Chamber of Commerce Shanghai, Lane 108, North Shanxi Road, Jingan, Shanghai
Itinéraire
Cuisine cantonaise
Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Les meilleurs produits magnifiés par le savoir-faire et l’inspiration d’un chef de talent, qui signe, avec son équipe, des assiettes subtiles et percutantes, parfois très originales.
The Bvlgari Hotel's Chinese restaurant is nestled in an adjacent century-old building, complete with six private rooms inspired by Bvlgari jewellery. Solid skills and precision mark dishes such as soy-marinated chicken with silky flesh and a hint of Chinese rose wine aromas. Hand-crafted dim sum are the main event – the flaky, airy puff pastry is particularly well done. Try the whole abalone or char siu pork pastry for a full-flavoured bite.