7
€€
Papilles
40 rue Carnot, 86000 Poitiers Itinéraire
Cuisine moderne

Informations complémentaires

  • Cuisine moderne
  • Mastercard

Informations pratiques

Description

Fils et petit-fils de restaurateurs, Sébastien Boireau a pourtant embrassé une autre carrière avant de succomber aux saveurs de la gastronomie. Derrière une petite devanture élégante au cœur de la ville, cet enfant de la balle s’est taillé une salle tout en épure avec fauteuils en bois et assise en cuir crème, murs blancs, miroirs végétalisés. Dans l’assiette, il convainc avec une cuisine fraîche et moderne, assez épurée, à l’image du décor : carpaccio de Saint-Jacques au kumquat ; filet de veau, mousseline de carotte violette et jus à l’orange sanguine… Une qualité qui se ressent jusqu'aux desserts.

Localisation

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