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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine méditerranéenne
- Accès handicapés
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
"Ici, la bouillabaisse tutoie l’aïoli, et la pissaladière jalouse la socca, juste sortie du four à charbon". Julia Sedefdjian (ancienne des Fables de la Fontaine, Paris aussi) est chez elle, heureuse et épanouie. Sa cuisine, colorée et parfumée, s'en ressent. Elle chante la Méditerranée (sa "Bouillabaieta", une superbe bouillabaisse revisitée, est incontournable) et les bons produits, qu'elle sélectionne avec justesse et travaille avec créativité, sans jamais oublier ses racines niçoises. La cheffe propose désormais uniquement des menus surprise en plusieurs séquences. Bienvenue chez Baieta – le bisou en patois niçois !
Localisation
Où mangerà proximité
- Le Petit PontoiseEnviron 50 €35 m - 9 Rue de Pontoise, 75005 Paris
- AlimentoEnviron 30 €35 m - 9 Rue de Pontoise, 75005 Paris
- Kitchen Ter(re)€€MICHELIN 202473 m - 26 boulevard Saint-Germain, 75005 Paris
Plus de restaurants à Paris
A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert93 m - quai de la Tournelle, 75005 Paris
- Le Guide Vert145 m - 23 rue des Bernardins, 75005 Paris
- Le Guide Vert159 m - 20 rue de Poissy, 75005 Paris
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