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Pur' - Jean-François Rouquette
Park Hyatt Paris-Vendôme, 5 rue de la Paix, 75002 Paris
Itinéraire
Cuisine moderne
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Voiturier
- Amex
- Diners club
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
Description
Deux restaurants contemporains au Park Hyatt : le Café Jeanne à l'heure du déjeuner et Pur', plus feutré, pour un dîner, délocalisé dans une annexe en attendant la nouvelle salle du restaurant à la rentrée prochaine. Le chef Jean-François Rouquette (Taillevent, le Crillon, la Cantine des Gourmets, les Muses) continue d'exprimer toute la palette de son talent à l'image de cet agneau de lait des Pyrénées dont les variations (en carré rôti, en selle farcie...) et les garnitures (artichauts poivrade farci de grains de quinoa et d'algue en tartare) procurent un plaisir intense. Sa cuisine, créative et inspirée, accorde avec finesse d'excellents produits. Un "pur" plaisir !
Localisation
Où mangerà proximité
- Café Jeanne - Park Hyatt Paris - VendômeEnviron 45 €35 m - 5 Rue de la Paix, 75002 Paris
- Le Chalet - Park Hyatt Paris-VendômeEnviron 70 €35 m - 5 Rue de la Paix, 75002 Paris
- Le Petit VendomeEnviron 30 €50 m - 8 Rue des Capucines, 75002 Paris
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Où dormirà proximité
- A partir de 183 €Hôtel Mansart - Esprit de France40 m - 5, rue des Capucines, 75001 Paris
- A partir de 270 €LOUVRE VENDOME with air conditionning53 m - 8 Rue de la Paix, 75002 Paris
- A partir de 174 €Hotel Stendhal Place Vendôme Paris - MGallery89 m - 22 Rue Danielle Casanova, 75002 Paris
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert93 m - rue de la Paix, 75001 Paris
- Le Guide Vert154 m - place Vendôme, 75001 Paris
- Le Guide Vert165 m - Place Vendôme, 75001 Paris
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