Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Young chef Airis Zapašnikas pours his skill and knowledge of Japanese cuisine into an impressive omakase menu at this intimate restaurant. Just 10 guests sit at a counter whilst the chef works and explains his methods, serving dishes that combine traditional sushi techniques with quality Norwegian fish. At over three hours, this is a extended and enchanting experience, enhanced by wine, sake or juice pairings.