Aux portes de Lorient, L’Amphitryon, reconnaissable à sa façade couleur rouille, fait sa mue et devient 127 by amphi. Mais n’ayons crainte, le chef Olivier Beurné continue de nous régaler d’une goûteuse cuisine de saison, devenue plus accessible sans céder sur la qualité, composée au gré du marché et des arrivages de la marée.