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Jean-Philippe et Sara-Sofia ont su créer une belle atmosphère de cocooning dans cet édifice d’angle. Les œuvres d’art d’Isidoor Goddeeris soulignent la classe de ce restaurant et montrent que le chef aime travailler les produits de la mer. L’expérience de ce couple est évidente. Elle assure le service avec beaucoup de naturel et aime présenter ses dernières créations de cocktails. Lui s’appuie sur une technique sans faille et travaille des produits d’une qualité exceptionnelle. Prenez par exemple le bar sauvage grillé à la peau croustillante, des textures de fenouil, un artichaud poivrade et une bisque de crabe de caractère. Ce chef d’une grande finesse sait jouer avec les saveurs et excelle à donner une belle intensité aux sauces.