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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine cantonaise
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Brunch
- Amex
- Mastercard
- Visa
- China UnionPay
- JCB
Informations pratiques
- Téléphone : +852 2525 9191
- Site web : https://www.duddells.co/home/en
Description
Duddell’s is as much about art as it is about food. It is the venue of regular art shows and screenings, as well as traditional Cantonese fare using luxury ingredients. Certain dishes need pre-ordering, such as the crispy skin chicken over which the chef ladles hot oil 300+ times to make the paper-thin skin crispy and the meat silky. Osmanthus scrambled eggs with bean sprouts, crabmeat and shrimp are fluffy and aromatic, imparting fine wok hei.
Localisation
Où mangerà proximité
- Estro$$$$MICHELIN 20241 m - 2F, 1 Duddell Street, Central, Hong Kong
- Plaisance by Mauro Colagreco$$$$MICHELIN 202412 m - 1F, 1 Duddell Street, Central, Hong Kong
- Beefbar$$$MICHELIN 202448 m - 2F, Club Lusitano, 16 Ice House Street, Central, Hong Kong
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- Le Guide Vert225 m - 1 Queen's Road, Hong Kong
- Le Guide Vert315 m - Garden Road, Hong Kong
- Le Guide Vert341 m - 4-8 Garden Road, Hong Kong
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