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Au Gavermeer, le soleil est toujours au rendez-vous, grâce à Vividu, restaurant logé dans une villa qui fait rêver à la Toscane. Le naturel avec lequel Nicky vous accompagne tout au long du repas rend l’expérience encore plus chaleureuse. Le chef Laurent Messine démontre sa passion pour les produits d’exception et le charme de l’Italie, mais à sa façon bien à lui. Ainsi, il garnit un filet pur d’Iberico d’une croûte, poursuit la cuisson dans du lait auquel il ajoute du fromage de ragusano pour façonner une sauce intense. Des accompagnements de toute fraîcheur complètent le tableau. Le bistecca de Chianina est la spécialité de la maison, mais doit être réservé au préalable.