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Hibana by Koki
Basement 1, Capella, 11 Le Phung Hieu Street, Trang Tien Ward, Hoan Kiem District, Hanoi
Itinéraire
Teppanyaki
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Teppanyaki
- Air conditionné
- Parking
- Accès handicapés
- Repas au comptoir
- Amex
- Mastercard
- Visa
- China UnionPay
- JCB
Informations pratiques
- Téléphone : +84 243 9878 888
- Site web : https://capellahotels.com/en/capella-hanoi/dining/koki
Description
Guests are cosseted from arrival to departure for a theatrical experience at a 14-seat counter in the basement of Capella hotel. Affable Chef Hiroshi Yamaguchi skilfully and precisely cooks teppanyaki dishes rich in complex flavour. The menu features a distinctly decadent edge, epitomised by the premium ingredients flown in twice weekly from Japan, such as abalone, spiny lobster, sea urchin, Yaeyama Kyori beef and Hokkaido hairy crab.
Localisation
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- Backstage$$$MICHELIN 20242 m - Capella, 11 Le Phung Hieu Street, Trang Tien Ward, Hoan Kiem District, Hanoi
- Izakaya by Koki$$$MICHELIN 2024158 m - Basement 2, Capella, 11 Le Phung Hieu Street, Trang Tien Ward, Hoan Kiem District, Hanoi
- El Gaucho (Hoan Kiem)$$$$MICHELIN 2024159 m - 11 Trang Tien Street, Trang Tien Ward, Hoan Kiem District, Hanoi
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