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Située dans un petit village idyllique, cette maison des Grisons de 1761 joliment restaurée respire le charme alpin et offre un intérieur de toute beauté. Dans des salles lambrissées à la fois accueillantes et élégantes, vous dégusterez la cuisine régionale et moderne de Tino Zimmermann. On y sert un menu proposant jusqu’à neuf plats, un menu végétarien (disponible sur demande) et des classiques maison comme le « Schmauser 45-minute egg ». Les merveilleux produits, tel l’omble chevalier de Val Lumnezia, témoignent de leur attachement à la région. Le personnel se montre dévoué et sympathique et les chefs quittent parfois les cuisines pour expliquer la composition des plats aux convives. Des produits maison sont proposés à la vente : liqueurs, gelée de raisin ou encore sel aux herbes et au citron. A la belle saison, installez-vous sur la terrasse.