Rechercher un restaurant du Guide MICHELIN

Tras el discreto aspecto de este agradable café de la Roma Norte se oculta en realidad una cocina muy seria y creativa. El local, bonito dentro de la sencillez, se reconoce por su persiana y frente de un verde intenso, sus suelos de terrazo en tonos arena, sus muebles de madera clara y sus paredes desnudas en tonos también claros. La cocina del chef Giuseppe Lacorazza –formado en Buenos Aires y con experiencia en cocinas de Europa y Nueva York– se reconoce en cambio por su ligero acento mediterráneo sobre base mexicana, destacando en especial las preparaciones con predominio de lo vegetal. La pesca del día puede transformarse en un crudo con frijoles blancos sobre un cremoso puré de almendras y mantequilla avellanada, mientras que los gnudi se sirven en un caldo ligero con cebolla blanca finamente laminada y un toque de parmesano. El sándwich de salchicha siciliana puede ser otra buena opción para los amantes de la carne.