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- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine moderne
- Cuisine créative
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 59 51 29 51
- Site web : https://www.restaurant-ekaitza.fr/
Description
Sur les pittoresques quais de Ciboure, au-dessus du port, voici un lieu bien choisi pour un restaurant nommé "tempête" (Ekaitza en basque). Pas d'orage et de grisaille dans la déco, mais un lieu clair et vivant avec de jolies tables d'ébéniste, d’où l’on peut jeter un coup d’œil sur la cuisine en fond de salle. Guillaume Roget sublime le meilleur du terroir basque – en particulier les poissons de la criée de Saint-Jean-de-Luz, située juste en face –, parfois avec des associations hardies, et toujours des sauces concentrées et profondes. Une table qui s'affirme de plus en plus comme une référence de la côte basque.
Localisation
Où mangerà proximité
- Chez Mattin€€MICHELIN 2024324 m - 63 rue Evariste-Baignol, 64500 Ciboure
- Zoko Moko€€MICHELIN 2024376 m - 6 rue Mazarin, 64500 Saint-Jean-de-Luz
- Hor DagoEnviron 43 €447 m - 19 Rue de la Republique, 64500 Saint-Jean-de-Luz
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A voir, à faireà proximité
- Le Guide Vert175 m - Quai Maurice-Ravel, 64500 St-Jean-de-Luz
- Le Guide Vert267 m - Rue Mazarin, 64500 St-Jean-de-Luz
- Le Guide Vert403 m - Place Louis-XIV, 64500 St-Jean-de-Luz
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