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80/20
1052-1054 Charoen Krung 26 Road, Bang Rak, Bangkok
Itinéraire
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Air conditionné
- Parking
- Repas au comptoir
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +66 99 118 2200
- Site web : https://www.8020bkk.com
Description
Named for the ratio of local ingredients to the chef's inspiration, 80/20 promises a dynamic seasonal tasting menu, featuring innovative delights from the first bite to the last. The concept extends to the design, using predominantly Thai materials in an industrial loft style. The chef employs traditional techniques to create contemporary interpretations of classic Thai dishes with Lao influences. Mains are paired with aromatic Yasothon jasmine rice cooked in coconut milk and pandan.
Localisation
Où mangerà proximité
- Samlor$$MICHELIN 202485 m - 1076 Charoen Krung Road, Bang Rak, Bangkok
- Charmgang$$MICHELIN 2024191 m - 14 Soi Charoenkrung 35, Talat Noi, Samphanthawong, Bangkok
- Small Dinner Club$$$$MICHELIN 2024356 m - 1109 Charoen Krung Road, Si Phraya, Bang Rak, Bangkok
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