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€€€€
The Japanese by The Chedi at Gütsch
Gotthardstrasse 4, 6490 Andermatt Itinéraire
Cuisine japonaise contemporaine
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise contemporaine
  • Air conditionné
  • Accès handicapés
  • Repas en terrasse
  • Vue
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Description

Ce restaurant perché à 2 344 m au-dessus du niveau de la mer est l’endroit idéal si vous souhaitez déguster une excellente cuisine japonaise en altitude, dans un décor alpin époustouflant. La magnifique terrasse surplombant ce splendide paysage de montagne est donc à privilégier. Ici, Dominik Sato et Fabio Toffolon (des frères jumeaux) travaillent en duo et élaborent une cuisine japonaise classique aux subtiles influences européennes ; optez pour le menu « Omakase Kaiseki », le « Shidashi Bento » ou pour leur excellente sélection de sushis et sashimis (un menu enfant est également proposé). Le cadre est à la fois minimaliste et chaleureux et les cuisines ouvertes attireront votre regard. Service discret assuré par une équipe agréable et avenante. Pour vous y rendre, empruntez le téléphérique Gütsch Express depuis le terminus inférieur, à la gare d’Andermatt.

Localisation

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