Entre Valence et Montélimar, cette auberge de village continue sa vie gourmande grâce à un jeune couple qui en a fait une étape chaleureuse et cosy, d'esprit bistrot, panachée de quelques touches contemporaines. Dans l’assiette, la veine bistrotière se confirme à travers une cuisine simple dans l'air du temps. C’est du sérieux, à l’image de ce filet de merlu, sauce aux agrumes et embeurrée de chou rouge et butternut.